无机蔬菜先容。无机蔬菜是指来自于无机农业出产体系，按照国际无机农业的出产手艺标准出产出来的，经自力的无机食物认证机构认证许可操纵无机食物标记的蔬菜。
无机蔬菜在全部的出产进程中都必须按照无机农业的出产体例停止，也便是在全部出产进程中必须严酷遵守无机食物的出产手艺标准，即出产进程中完整不操纵农药、化肥、生 长调度剂等化学物资，不操纵基因工程手艺，同时还必须颠末自力的无机食物认证机构全进程的品德节制和检查。以是无机蔬菜的出产必须按照无机食物的出产情况 品德请求和出产手艺标准来出产，以保障它的无净化、富养分和高品德的特色。
2.无机农业和无机蔬菜
无机农业是遵守天然纪律和生态学道理，调和莳植业和养殖业均衡，接纳一系列可延续成长的农业手艺，增进生物多样性夸大“与天然次序相协调”。无机农业是处置食物宁静题目的杰出路子之一。自20世纪20年月欧洲国度起首提出来，颠末几十年的理论与成长，慢慢遭到列国当局的正视，无机食物已成为东方发财国度人们花费的时髦。我国1994年建立“国度环保总局无机食物成长中间”，十多年来无机农业成长敏捷。
无机蔬菜是无机农业中的一局部，必须颠末国度特地机构认证，按照无机农业的准绳吸收了几千年来传统农业的精髓，连系蔬菜作物本身的特色，夸大因地因时因物制宜的耕耘准绳，在全部出产进程中制止操纵野生分解的化肥、农药、激素，和转基因产物，接纳天然资料和与情况友爱的农作体例，规复园艺出产体系物资能量的天然轮回与均衡，经由过程作物品种品种的挑选、连作、间作套种，休闲养地水资本办理与莳植体例的配套操纵，缔造人类万物同享的生态情况。
是以莳植无机蔬菜须要更多劳力和更麋集的手艺，精耕细作，勤奋量大，产量低，但无机蔬菜阔别净化，品德高，具备天然本性。今朝无机蔬菜出产基地很少，产物未几，无机蔬菜已成为礼物菜须要的时髦。
【认证机构 】
中国OFDC、日本JONA、ICS、欧盟BCS、美国OCIA等无机认证机构认证
3.市场远景
无机食物被誉为“向阳财产”，具备广漠的市场。结合国食粮和农业构造颁发的一份报告阐发标明，在曩昔的10年间，在一些国度的市场上，无机农产物的发卖额年递增率跨越20%。这与一些惯例食物市场的障碍不前构成了光鲜的对照。
无机蔬菜的莳植讲求的是宁静、天然的出产体例，能够很好地增进和保持生态均衡。无机蔬菜无化学残留，口感佳，并且已被证实比通俗蔬菜更具养分。此刻人们对宁静食物的须要日趋激烈，国际市场远景很是悲观。
可是值得注重的是机蔬菜价钱均匀比遍及蔬菜超出跨越4-5倍，还不能遍及地走上公共餐桌，是以应紧密亲密存眷市场谨严看待。
